Купите несколько папок, и начните собирать фотографии, каталоги продукции, а также вырезки, которые могут помочь вашему дизайнеру понять ваши вкусы и потребности. Поищите сайты в Интернете, на которых представлены кухни и дизайнерские идеи для них. Если рядом с вами есть кухонный дом, обязательно загляните туда. Основной целью таких действий является получить представление о разнообразных вариантах дизайна и их цене. Если вы загодя соберете всю нужную информацию, то сможете лучше донести свои идеи до вашего дизайнера и тем самым получить то, что на самом деле хотите. Так как же спроектировать кухню, которая действительно подходит и нравится Вам? Попробуйте использовать эти советы для начинающих:

1. Тратьте экономно

Вашей главной задачей должно стать создание такой кухни, которая полностью не опустошит ваш кошелек. Броская «статусная» кухня давно вышла из моды, сегодняшний тренд- искусная кухня в собственном стиле. Так что начать следует с вопроса о том, какая кухня будет соответствовать вашему бюджету.

2. Основные правила

Если у вас есть выбор, лучше будет потратить деньги на высококлассные услуги дизайнера, чем на более качественные материалы. Если вы заранее и правильно вложите деньги в дизайн и основные элементы, которые подойдет планировке, то всегда сможете заменить внешний интерьер позже.  Например, убедитесь, что кухонный «островок» с выходами для розеток расположен в нужном месте. Вы сможете заменить пластиковую обивку столешницы на мрамор через некоторое время, когда появится возможность. это ламинат столешницы с гранитом позже, как вы можете себе это позволить.  Переместить сам «островок» и заменить проводку будет намного сложнее, чем просто поменять обивку. В то же время, вы должны купить лучшие товары, которые можете себе позволить, особенно если не планируете переезжать следующие несколько лет. 

3. Посмотрите как на самом деле живете

Лучшая кухня-функциональная кухня. Убедитесь, что ваша кухня подходит вашему стилю жизни. Если вы и ваш партнер любит готовить и развлекаться одновременно, не устанавливайте  только одну печь и раковину, а также не забудьте про место для сидения. Если "Марта Стюарт здесь не живет" -Ваш девиз, не покупайте две печи и и шестикомфорочную ресторанную кухонную плиту. Если ваши дети находятся в возрасте «в сделай сам», установите просторную качественную микроволновую песь сразу возле холодильника. Если вы поздно возвращаетесь домой с работы, но все-же готовите, вам может понравиться идея иметь микроволновую печь рядом с плитой для быстрой разморозки. 

В общем вы все поняли. Ваш архитектор, дизайнер или любой другой профессионал должен спросить у вас  множество вопросов о том, как вы живете, а также о том, что вам нравится. Они должны прочувствовать вашу повседневную жизнь и как она влияет на вашу кухню. Ваша задача отвечать как можно более откровенно, ведь их работа – трансформировать ваши потребности в готовый продукт и дизайнерские решения.

Вот некоторые вопросы, которые вам должны будут обязательно задать:

• Сколько человек живет в Вашей семье? Сколько им лет, есть ли у них специальные потребности или аллергии?

• У вас есть особые нужды, которые должны присутствовать на будущей кухне , в частности холодильник для хранения вина, прачечная, оконные горшки для цветов и т.д.? Нужно ли вам присматривать за маленькими детьми, пока вы готовите ,или вы хотите дополнительное пространство, чтобы готовить вдвоем?

• Сколько вы планируете потратить на кухню?  Что обязательно должно быть на кухне, а что просто желательно?

Получайте удовольствие, продумывая вашу кухню до мелочей и не забудьте привлечь остальных членов семьи. Ваш пятилетний ребенок может подсказать вам, что вы всегда хотели проем для кота на кухонной двери или ваш сын подросток,  который  хочет смежный туалет/прачечную.

Have fun thinking things through as best you can, and be sure to involve the rest of your family. It may be your five-year-old who remembers you've always wanted a pet port in the back door for the family cat, or your teen who lobbies for an adjacent mudroom/laundry room.

Научитесь любить Треугольник

Пятьдесят лет назад, ученые высчитали среднее число шагов типичной домохозяйки, также постоянный маршрут между холодильником, плитой и раковиной.  Этот маршрут называется «рабочим треугольником», а дистанция между этими тремя обьектами на кухне, учитывая как легко добраться до них- показателем эффективности кухни.

Стороны в вашем кухонном «треугольнике» не обязаны быть одинаковыми, но дистанция между плитой и раковиной, раковиной и холодильником и плитой и холодильником должны быть примерно 3,5- 7 м.(Например, плита и холодильник могут  быть на расстоянии 1 метра, раковина и холодильник-2,5 м., а плита и раковина-3 м. ;в общей сложности- 6,5 м.) Для максимальной эффективности и безопасности, убедитесь, что ваш проект включает в себя наличие столешницы рядом с холодильником(для загрузки в него покупок)(или по обе стороны, если у это предполагает ваш дизайн, а также тепло- и влагоустойчивые поверхности по обе стороны плиты и раковины, если срочно нужно будет поставить тяжелые, горячие или скользкие кухонные приборы.  

Приспосабливайте

Большая или маленькая, простая или досконально продуманная, наиболее эффективная кухня часто подпадает под данную классификацию. Вашей  кухне, вероятно, уже соответствует одному из приведенных ниже типов; в строящемся доме, вероятно, также будет использоваться один из них. Подумайте о том, какой тип больше всего вам подходит.

• L-образная кухня имеет одну так называемую длинную "ногу", на которой расположены два из трех основных элементов(плита, холодильник, раковина) и одна короткая "нога" с третьим элементом. При данной проектировке,  холодильник часто ставят на одном конце кухни, а плиту на другом, раковина между ними. В случае, если есть пространство сразу для двух человек, которые готовят одновременно, устанавливаются два «треугольника»: раковина и плита на одном конце, и раковина с плитой на другом, с общим доступом к холодильнику.

• U-образная кухня, где есть две "ноги" одинаковой длины, так что плита и холодильник находятся друг напротив друга; холодильник, плита и раковина находятся на равном расстоянии друг от друга. Если готовят 2 человека, плиты можно поставить на каждом конце с общим доступом к раковине на «кухонном островке» и холодильником на стене напротив раковины.

• G-образные кухни во многом похожи на  L-или U-образные, но с дополнительным полуостровом, частично отделяющим рабочее место от прилегающей территории для приема пищи или гостиной. В расширенном варианте для двух поваров полуострова могут быть расширены, создаются две отдельные зоны для приготовления пищи – одна для печи, а другая для плиты, с общими холодильником и раковиной.

• Кухня коридор или кухня-камбуз, имеют плиту и раковину на одной из стен, холодильник напротив, и узкой (но не менее 36-40-дюймов) дорожки между ними. В расширенном варианте, также присутствует дополнительная раковина на стене рядом с холодильником, разделяя пространство на два отдельных треугольника. Эффективная в первую очередь для маленьких площадей, эта форма является наиболее хрупкой из-за постоянного движения через нее.

Планируйте будущее

У вас есть маленькие дети или внуки? Хотите оставаться в вашем доме как можно дольше, несмотря на возраст? У вас есть физические ограничения? 

Тогда обязательно обратите внимание на «универсальный дизайн» для вашей кухни. Суть данного подхода далеко выходит за простое расширение прохода для инвалидных колясок. Универсальный дизайн создает универсальное пространство,  для каждого члена вашей семьи на любом этапе его жизни. Такие простые решения как контрастные накладки на краях столешницы, чтобы отметить их,  увеличение ширины прохода от 36 до 40 дюймов,  или установка безожоговых клапанов и выгнутых ручек на кране, которые не требуют сжимания для поворота,  могут заставить вашу кухню прослужить намного дольше. Если у члена вашей семьи есть аллергия или если вы консервативны в вопросах экологии, вы даже можете заказать специальные материалы, изготовленные с использованием специальных клеев, красителей и материалов. 

При этом «универсальные» продукты также привлекательны с точки зрения дизайна, как и их традиционные аналоги. Обязательно спросите о них вашего дизайнера, прежде чем начинать ремонт.

Оформите все в собственном стиле

Вам нравиться архитектура вашего дома? Вы не можете нарадоваться тому стилю,  который уже присутствует в остальной части вашего дома? Теперь пришло время, подобрать стиль вашей кухни, подходящий ему. Знающий дизайнер или архитектор может  помочь вам с выбором продуктов, которые отвечают  потребностям сегодняшнего дня, тогда как несут в себе дух прошлого. Например, если ваш дом построен в Викторианском стиле или арт-деко, вы можете приобрести светильники, гарнитуру, мебель и даже кухонные шкафы в винтажном стиле.

Если вы строите дом с нуля, это может стать поводом немного отдохнуть от прошлого.  Воспользуйтесь этой возможностью и свободно выбирайте стиль, который ближе всего вашему сердцу.

К сожалению кухонная техника не может быть несовременной, но именно она может привнести современные элементы даже в самую традиционную обстановку. С другой стороны, естественный (или искусственный) камень и деревянные шкафы, столешницы, и полы могут одарить теплом даже самые современные пространства. Так что это не должно стать проблемой, перенести некоторые элементы из ваших других комнат к вам на кухнюПроще всего этого добиться, если скопировать один или два цвета, некоторые архитектурные элементы и мотивы. После «охов и ахов» ваших первых посетителей, вы наверняка захотите, чтобы ваша новая кухня вписалась в интерьер вашего дома плавно, как будто она там всегда и была. 

Новая кухня может быть не единственным возможным решением. В следующем разделе мы будем рассмотрим реконструированную кухню как альтернативу абсолютно новой.